تولید شکلات رژیمی فراسودمند در مرکز رشد دانشگاه آزاد شهرکرد
تاریخ انتشار: ۵ آذر ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۶۴۷۹۲۰۳
به گزارش باشگاه خبرنگاران دانشجویی ایران، رژیم غذایی پر کالری به همراه عدم فعالیت فیزیکی کافی می تواند منجر به افزایش وزن شده که در نهایت باعث بروز بیماری هایی چون چاقی، فشار خون، دیابت غیر وابسته به انسولین و بیماری های قلبی و عروقی می شود.
سوسن کریمی دانشجوی دکتری تخصصی تکنولوژی مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد گفت: افزایش آگاهی عمومی نسبت به تاثیر تغذیه در افزایش و ارتقاء سطح سلامت موجب شده تا امروزه تولید کنندگان مواد غذایی، محصولات با چربی، شکر و نمک کمتر و فیبر بالا تولید نمایند که این رژیم های غذایی می تواند از بروز برخی از بیماری ها جلوگیری کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
کریمی بیان کرد: امروزه در جوامع پیشرفته بشری برای حفظ سلامتی و ترویج فرهنگ تغذیه سالم توصیه بر مصرف غذاهای کم چرب، بدون شکر، کم نمک و کم کالری شده است.
وی اظهار کرد: از جمله مواردی که در این خصوص مورد توجه قرار می گیرد فرآورده های غذایی بدون شکر و کم کالری هستند. در تولید فرآورده های غذایی کم کالری با میزان کمتر شکر، ترکیبات شیرین کننده متنوعی به عنوان جایگزین شکر مطرح شده اند تا محصولات غذایی و نوشیدنی های متنوعی تولید کنندکه درعین حفظ طعم مطلوب و شیرین، میزان شکر دریافتی و کالری تولید شده در بدن انسان کاهش داده شده و آن را تبدیل به فرآورده ای مناسب جهت افراد مبتلا به دیابت و اضافه وزن کند.
این دانشجوی صنایع غذایی افزود: شکر به فرمول C12H22O11 باعث افزایش قند خون و افزایش وزن می شود که منجر به افزایش احتمال ابتلا به بیماری دیابت و چاقی در بزرگسالان و کودکان می شود. قندهای ساده در افراد سالم، مفید و قابل جذب هستند. اما در افراد مبتلا به بیماری های متابولیکی (دیابت و هیپوگلایسمی) سبب بروز مشکلات متعددی می شوند. به همین دلیل این بیماران از مصرف محصولات شیرین شده با شکر محروم می باشند. لذا برای حل مشکل این گروه و همچنین افرادی که به دلیل داشتن اضافه وزن می بایست میزان انرژی مصرفی خود را محدود کنند، باید محصولی جایگزین ارائه کردکه بتواند علاوه بر مقبولیت دهانی و طعمی و تامین نیازهای ضروری بدن، هیچگونه خطر و عوارضی را در افراد مبتلا به دیابت و چاقی ایجاد نکند.
تولید کننده شکلات فراسودمند رژیمی یادآور شد: شیرین کننده های طبیعی می تواند به عنوان جایگزین مناسب شکر در رژیم غذایی این دسته از بیماران و افرادی که تمایل به کاهش کالری دریافتی و در نتیجه کاهش وزن دارند مورد استفاده قرار گیرد.
سوسن کریمی عنوان کرد: شکلات یکی از فرآوردههای غذایی غیرلبنی و پرمصرف در بین تمامی گروههای سنی مخصوصاً کودکان و نوجوانان است،از آنجا که شکلات یک فرآورده غذایی با سوخت و ساز سریع و تولید کالری زیاد محسوب میشود؛ میتوان از طریق جایگزینی ساکارز با کربوهیدراتهای باقابلیت هضم اندک، باعث کاهش کالری و نمایه گلایسمی و درنتیجه جلوگیری از چاقی و افزایش چربی خون و همچنین پیشگیری از بیماری دیابت و فساد دندانها شد.
وی در پایان گفت: شکلات رژیمی فراسودمند حاوی جایگزین های شکر به همراه پودر سنجد سرشار از فیبر برای جلوگیری از یبوست، پیشگیری از پوکی استخوان، درمان سنگ کلیه، لاغری و کاهش وزن و بهبود عملکرد دستگاه گوارش است و می تواند به عنوان یک محصول عملگرا واقع شود.
انتهای پیام /
کد خبر: 1161280 برچسبها تولید دانش بنیان دانشگاه آزاد اسلامی فناورانه و پژوهشیمنبع: ایسکانیوز
کلیدواژه: تولید دانش بنیان دانشگاه آزاد اسلامی فناورانه و پژوهشی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.iscanews.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسکانیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۶۴۷۹۲۰۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرح مدرسه عالی گردشگری و مرکز مهارتی حقوق تجاری تدوین میشود
کریم کیاکجوری سرپرست دانشگاه آزاد اسلامی واحد بینالمللی بندرانزلی در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری علم و فناوری آنا تدوین پروپوزال مدرسه عالی گردشگری و مرکز مهارتی حقوق تجاری را از برنامههای سال جاری این واحد دانشگاهی عنوان و اظهار کرد: در حوزه مهارت نیز کارگاههای متنوعی برگزار و در نظر داریم مدرسه عالی مهارتی تنیس که مجوز آن دریافت شده را در سال 1403 راهاندازی کنیم.
ثبت 3 واحد و شرکت فناور
وی با بیان اینکه برگزاری کارگاه آشنایی با نحوه ثبت اختراع و شرکت دانشبنیان از مهمترین فعالیتها و دستاوردهای دانشگاه آزاد اسلامی واحد بینالمللی بندرانزلی در حوزه علم و فناوری و تولید دانشبنیان در سال گذشته بود، افزود: برنامه سال جاری این واحد دانشگاهی در حوزه علم و فناوری و دانشبنیان ثبت سه واحد و شرکت فناور که از مرحله هسته عبور کرده و برگزاری کارگاههای مربوطه خواهد بود.
سرپرست دانشگاه آزاد اسلامی واحد بینالمللی بندرانزلی گفت: اکنون در این واحد دانشگاهی ۶ هسته فناور مستقر هستند که محصولات این هستهها شاملِ تخت و تشک طبی آبی، لباس ایزوله کارگاهی، اپلیکیشن ورزشی، ساخت دستگاه سیانسی فوم نمای ساختمان، ضریب نفوذپذیری مایعات در بتن و استارتر موتورهای دوزمانه میشود.
کیاکجوری عنوان کرد: دانشگاه آزاد اسلامی واحد بینالمللی انزلی در حوزه کارآفرینی دارای مرکز مشاوره و خدمات کارآفرینی از اداره کل تعاون، کار و رفاه اجتماعی بوده و سال گذشته بیش از ۱۰ کارگاه مرتبط از قبیل کاریابی مهندسی و اشتغال پایدار را در سطح دانشجویی برگزار کرده و مشاورههای شغلی به مددجویان کمیته امداد ارائه شده است.
وی با تأکید بر توسعه زیستبوم فناوری در کشور گفت: زیستبوم فناوری و نوآوری بهعنوان یکی از ارکان اقتصاد دانشبنیان در جوامع توسعهیافته، نیازمند تدوین برنامههای ساختارمند و حمایتی است. در این راستا ارتباط هدفمند با صنایع، حمایت از هستهها و واحدهای فناور مستقر در مرکز رشد و ایجاد شرکتهای خلاق در دستور کار دانشگاه آزاد اسلامی واحد بینالمللی انزلی قرار دارد.
به گزارش آنا، دانشگاه آزاد اسلامی واحد بینالمللی انزلی با حدود ۳ هزار و ۶۰۰ دانشجو و ۷۹ عضو هیئتعلمی در محدوده منطقه آزاد انزلی واقع شده است.
انتهای پیام/